Manger sainement au travail
Si vous êtes toujours à la course le matin, vous n’avez pas forcément le temps de préparer un repas élaboré, mais une bonne alimentation vous donnera l’énergie nécessaire pour relever les défis de la journée. Pour souligner le mois de mars, mois de la nutrition, voici quelques idées faciles et pratiques pour enrichir votre apport nutritionnel au quotidien.
Déjeuner
– Si vous êtes suffisamment organisé pour préparer vos repas pendant la fin de semaine, mais que vous n’avez pas le temps de manger à la maison, cuisez des œufs durs à l’avance et emportez-en quelques-uns, avec une banane ou une pomme.
– Un déjeuner à conserver au travail est le gruau instantané en sachets (le mélange non aromatisé contient moins de sucre).
– Si vous voulez essayer une nouvelle recette, les frittatas caprese en forme de muffins (recette du Guide alimentaire canadien) sont des bouchées savoureuses qui combinent des œufs et des légumes. Vous pouvez en préparer une bonne quantité la fin de semaine, les congeler, puis en sortir un chaque matin.
– Vous préférez prendre un sandwich-déjeuner dans un service à l’auto? Optez alors pour l’un des plus petits sandwichs du menu (surtout s’il est au blé entier), puisqu’il contiendra généralement moins de graisses et de sodium
Dîner
– Si vous devez préparer un lunch rapidement avant de quitter la maison le matin, rien de plus facile qu’un sandwich. Choisissez du pain à grains entiers, une protéine comme un morceau de steak ou du fromage cheddar, de la laitue et un assaisonnement faible en gras comme de la moutarde au lieu de la mayonnaise ou du beurre. Pour plus de nutriments, apportez des bâtonnets de carotte et de céleri, ainsi qu’un fruit.
– Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez préparer une salade copieuse avec des protéines. Vos salades peuvent inclure toutes sortes d’ingrédients sains qui stimuleront votre esprit et vous donneront de l’énergie pour l’après-midi. Vous pouvez y inclure de la viande, des noix, des graines, des pois chiches en conserve, du fromage, des œufs, des légumes verts à feuilles, des céréales et des fruits. En guise d’inspiration, jetez un coup d’œil à la recette de pilaf de boulgour, pois chiches et tomates sur le site web d’Unlock Food (voir le lien en bas de page). Un petit sac isotherme ou un sachet réfrigérant peut garder les aliments au frais si vous n’avez pas accès à un réfrigérateur au travail.
– Vous pouvez garder une soupe en conserve dans le tiroir de votre bureau ou dans votre casier pour les jours où vous avez oublié votre lunch. Ce n’est toutefois qu’un plan de rechange, car beaucoup contiennent des quantités élevées de sel. Privilégiez celles qui sont plus faibles en sodium, comme la soupe aux légumes et haricots noirs biologiques d’ Amy’s Organic et la crème de champignons sans sel ajouté de Campbell.
– Vous avez seulement le temps de prendre quelque chose dans un restaurant rapide pendant que vous faites vos courses à l’heure du dîner? Certains restaurants proposent un choix de hamburgers (en anglais uniquement), qui peuvent offrir des protéines et un goût délicieux.
Collation
– Choisissez des collations qui combinent au moins deux types d’aliments différents. C’est une façon de stimuler votre énergie et de vous sentir satisfait plus longtemps. Voici quelques exemples : pita et houmous, noix et fruits frais, céleri et beurre d’arachide, craquelins de grains entiers et fromage à faible teneur en gras et en sodium.
– Si vous gardez des provisions au travail, des craquelins à grains entiers, du thon en conserve, du beurre d’arachide ou d’amande, des noix et des graines, et des fruits secs sont toutes de saines options.
– Si vous préférez préparer vos repas à l’avance afin de les savourer plus tard dans la semaine, le parfait granola à la citrouille d’ Unlock Food (voir le lien en bas de page), sera facile à emporter et pourra être dégusté avec du yogourt ou seul.
Boissons chaudes et froides
– Votre café indépendant local offre des choix de menus sains pour votre boisson quotidienne. Pensez aux américanos, aux voiles blancs (« flat whites »), aux tisanes glacées sans sucre et au café infusé à froid qui vous permet de contrôler la quantité d’édulcorant ajoutée.
– Si vous préparez vos propres boissons pour la pause-café au travail, le Guide alimentaire canadien suggère le café noir saupoudré de cannelle, l’eau aromatisée aux fruits ou aux herbes fraîches, ainsi que les tisanes non sucrées, chaudes ou sur glace.
Vous travaillez dur pendant des heures, alors prenez quelques minutes pour donner à votre corps la nutrition dont il a besoin pour se maintenir en forme. Considérez cela comme du temps investi dans votre santé, un atout très important.
SOURCES
https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/conseils-pour-alimentation-saine/travail/
https://www.unlockfood.ca/fr/MoisDeLaNutrition.aspx
https://producteurslaitiersducanada.ca/fr/plaisirs-laitiers/recettes
https://www.diabete.qc.ca/fr/vivre-avec-le-diabete/alimentation/
https://www.heartandstroke.ca/healthy-living/healthy-eating (en anglais seulement)
https://www.chamberplan.ca/product/blogs/read,article/10/guide-to-eating-well-at-work (en anglais seulement)